Filtre kahve, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi sonucunda ortaya çıkan bir içecektir. Ancak bu kahvelerin farklı büyüklüklerde öğütülmüş olması beraberinde farklı tekniklerini de ortaya çıkarmıştır. Bugün dünya geneline baktığımızda ise en çok tercih edilen kahve çeşidinin filtre kahve olduğunu görebiliyoruz. Filtre kahveler farklı teknikler kullanılarak hazırlanabilir. Örneğin kahve makinesiz, french press ya da filtre kahve makinesi bunlardan birkaç tanesidir. Bu makalemizde pek çok kahve severin merak ettiği filtre kahve nasıl demlenir sorusunun yanıtını bulmaya çalıştık. Aşağıda farklı yöntemler kullanarak hazırlayabileceğiniz tarifleri sizinle paylaştık.
Dünyada 100’ün üzerinde kahve çeşidi olduğunu biliyoruz, ancak bunlar arasında en çok beğenilenin filtre kahve olduğunu söyleyebiliriz. Aşağıdaki yöntemlerden herhangi birini denediğinizde lezzetine doyamayacağınız filtre kahveler hazırlayabilirsiniz.
Filtre kahve evde gün içinde de sık tüketilen içecekler arasında bulunuyor. Doğal olarak en çok kullanılan yöntemler arasında french press ile demleme yöntemi oluyor. French press bilindiği üzere bitki çaylarını hazırlamaya yarayan pratik bir araç, fakat onunla da lezzetli bir kahve hazırlayabiliyorsunuz.
Malzemeler:
Hazırlanışı:
French press’in içine sıcak suyu dökün ve içine kahvenizi ekleyin. Su ve kahveyi karıştırdıktan sonra başlığı üzerine takın. 4-5 dakika bekledikten sonra başlığı aşağıya doğru itin ve kahvenizin tadını çıkarmaya başlayın.
French press’ten sonra en çok tercih edilen demleme yöntemi filtre kahve makinesi kullanmaktır. Özellikle her fincanda aynı tadı yakalamak isteyenlerin tercih ettiği bu yöntemle aynı anda daha fazla kahve yapabilirsiniz. Filtre kahve makinesinin kullanıldığı bu yöntemle demleme şu şekilde olur.
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Öncelikli olarak filtreyi makineye yerleştirin. Kalıcı filtre kullananlar her demlemede bu filtreyi yıkamalıdır. Filtre makinesini orta öğütme derecesine getirin ancak kişisel tercihinize bağlı olarak bunu değiştirebilirsiniz de. Ekleyeceğiniz kahve ve su miktarını belirleyin. Su haznesi bu noktada yol gösterici olacaktır. En uygun olan maksimum seviyeye getirmektir. Bir fincan kahve yapılacaksa bir iki yemek kaşığı kahve yeterli olacaktır. Miktar burada da damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir. Kahveyi filtre bölümüne yerleştirin ve düğmeye basın. Filtre kahve makinesi suyu ısıtarak filtredeki kahveyi hazır hale getirecektir. Demlenen kahveyi birkaç dakika bekledikten sonra içmek daha lezzetli bir tat verecektir.
Filtre kahvenin en önemli özelliği her şekilde demlenebiliyor olmasıdır. Bunun için herhangi bir makineye de ihtiyacınız yoktur. Evde daha basit bir şekilde hazırlamanız gerektiğinde yapmanız gereken bir kupa içine 1,5 yemek kaşığı kahve ekleme ve sıcak su ekledikten sonra karıştırmaktır. 6 dakika boyunca bekledikten sonra kahvenizi bir süzgeç ile süzün ve içmeye hazır hale getirin.
İtalyanlar tarafından icat edilmiş olan moka pot, ocak üstü bir kahve demleme ekipmanı olarak bilinir. Toplamda üç parçadan oluşan bu sistemde su haznesi, kahve haznesi ve üst hazne bulunur. Moka post kahve demleme yönteminde espressoya benzer bir demleme yapılır. Demleme işlemi ise şu şekildedir:
Malzemeler:
Yapılışı:
Alt hazne içine sıcak suyu koyun, su seviyesi emniyet valfinin altında kalmalıdır. Orta öğütülmüş olan kahvenizi orta kısımda bulunan filtre içine dökün, kahveyi hafifçe düzleştirmek yeterli olacaktır. Üst hazneyi kapatın ve sıkın moka potu ocağa koyun ve orta derecede ısınmasını sağlayın. Su ısındıkça kahve dolu olan filtre haznesinden üst hazneye geçecek ve bu şekilde kahve demlenmeye başlayacak. Kahve doldukça moka pot ses çıkarmaya başlayacaktır. Bu sesi duyduğunuz da kahveniz demlenmiş demektir. Yukarıdaki hazneden suyun hepsi kahveye düşene kadar bekleyin ve kahveniz hazır olacaktır.
Cezve özellikle Türk kahvesi için tercih edilen bir araç olsa da filtre kahveyi de cezvede yapabilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken önemli husus bir filtre kâğıdına ihtiyacınız olacağıdır. Suyunuzu cezvede ısıtın ve ocağın altını kapattıktan sonra filtre kahveyi dökün 15 saniye kadar karıştırdıktan sonra filtre kağıdının içine dökün süzerek içime hazır hale getirin.
Chemex ile filtre kahve hazırlamakta basit bir yöntemdir. Bunun için chemex içine filtre kağıdınızı koyun ve içine öğütülmüş kahvenizi ekleyin. Suyu kahvenin üzerinden dairesel olarak yavaş bir şekilde dökmeye gayret edin. Kahvenin tamamı ıslandıktan sonra 30 saniye bekleyin ve sonra kalan suyu tekrardan aynı şekilde kahve üzerinde gezdirerek dökün. Bu işlemin püf noktası yavaş yapılıyor olmasıdır. Kahvenizin hazır hale gelme süresi yaklaşık olarak 3-4 dakikadır.
V60 ile filtre kahve yapım süreci de aynı chemex ile yapıldığı gibidir. Yukarıda bahsetmiş olduğumuz tarifi dikkate alarak lezzetli bir filtre kahve hazırlayabilirsiniz.
Kahve tutkunları için en iyi filtre kahve deneyimi, doğru kahve çekirdekleri ile başlar. Mahmood Coffee, kaliteli ve lezzetli kahve çekirdekleriyle, her yudumda benzersiz bir tat sunarak filtre kahve keyfinizi doruklara çıkarır. Özenle seçilen çekirdekler, uzmanlıkla işlenerek, zengin aromaları ve eşsiz lezzetleriyle hazırlanmıştır.
Filtre kahve demleme sürecinde kullandığınız malzemelerin kalitesi, sonuçta alacağınız lezzeti belirler. Mahmood Coffee'nin ürünleri, en iyi kahve deneyimini yaşamanız için tasarlanmıştır. Her demlemede, kahvenizin aromasını ve tadını en iyi şekilde almanızı sağlayacak mükemmel dengeyi sağlar.
Daha fazla bilgi ve ürün seçenekleri için filtre kahve kategorimizi ziyaret edin. Diğer tüm ürünlerimize ulaşmak için https://www.sonsepet.com adresimize göz atmayı unutmayın.
French press , dünyada en çok tercih edilen kahve demleme yöntemlerinden biridir.
Çekirdek kahve , kahve severler için vazgeçilmez bir içecek olmanın ötesinde, taze kahve aromasıyla denemeniz gereken bir içecek türüdür.
Filtre kahve demliği , kahve severlerin sıkça tercih ettiği pratik ve etkili bir kahve demleme aracıdır.
Mercimek , yüzyıllardır tüketilen ve mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olan bir baklagil çeşitleri arasında yer alır.
Sallama çay , en basit anlatımla modern yaşamın hızına ayak uydurmak için hazırlanmış pratik bir içecektir.
Kuru fasulye nasıl haşlanır? Bu soru, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kuru fasulye yapmak isteyenlerin en çok sorduğu sorudur.
Kahve çekirdeği , kahveye tadını ve aromasını katan önemli bir bileşendir.
Nohut nasıl haşlanır? Sorusunun yanıtı pek çok ev hanımı tarafından biliniyor olsa da şunu söyleyerek başlayalım ki nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez baklagillerinden biridir.
.png)
